Os lípidios mais conhecidos, são representados pelos óleos e pelas gorduras e têm, basicamente função energética, da mesma forma que os carboidratos.
As moléculas de óleo e de gordura são formados pela união de duas moléculas menores, o ácido graxo e o glicerol.
Os lipídios também têm função estrutural: leite integral, ovos, carnes com gordura, castanha-de-caju, coco e azeite.
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